Panqueca sem farinha

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de amido de milho
• 2 ovos
• 60 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência líquida e homogênea.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga.

3. 3

   Quando ela estiver bem quente, despeje uma concha da massa e gire a frigideira para que ela se espalhe.

4. 4

   Cozinhe em fogo baixo até que a massa comece a borbulhar e secar.

5. 5

   Em seguida, vire para dourar do outro lado.

6. 6

   Faça isso até acabar a massa do liquidificador.

7. 7

   Na hora de rechear, solte a imaginação para fazer diversas combinações deliciosas: frango com requeijão, espinafre com ricota, queijo com presunto etc.

8. 8

   Para finalizar, despeje molho branco por cima das panquecas, salpique bastante queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180° C, por cerca de 15 minutos.

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