Panqueca divina

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) fermento em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colheres (sopa) farinha de milho (se preferir mais consistente aumente)
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Não coloque sal, visto que o queijo já é salgado
• Noz moscada a gosto
• Alho triturado se desejar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture tudo em uma panela e leve ao fogo até soltar da panela e adquirir a consistência. Lembre-se que a consistência ficará mais firme quando o molho esfriar.

2. 2

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

3. 3

   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga (só é necessário untar 1 vez). A medida de massa é a mesma que ¾ de um xícara de café.

4. 4

   Coloque o recheio no centro da massa e enrole a panqueca. Coloque uma ao lado da outra em uma assadeira untada. Despeje o molho branco por cima e salpique queijo. Deixe no forno até gratinar e sirva.

5. 5

   Faça o recheio que preferir, peito de frango, carne moída, calabresa etc. Apenas lembre-se de que o recheio deve estar frio no momento de rechear.

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