Panetone Italiano

🥕 Ingredientes

• 6 colheres de fermento biológico
• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 6 ovos caipiras (pequenos)
• 6 colheres de açúcar refinado
• 14 ovos caipiras (pequenos)
• 14 colheres de açúcar refinado
• 3 barras de 200g de manteiga de leite à temperatura ambiente
• Farinha de trigo até dar ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pelas 8 horas da manhã misture 6 colheres de fermento biológico, 1 xícara de chá de água e 1 xícara de farinha de trigo (ponto bem mole).

2. 2

   Deixe descansar.

3. 3

   Às 16 horas coloque 6 ovos caipiras (pequenos) batidos como pão de ló, com 6 colheres de açúcar refinado e misture ao fermento.

4. 4

   Deixe descansar.

5. 5

   Às 8 horas do dia seguinte coloque 14 ovos caipiras (pequenos) com catorze 14 colheres de açúcar refinado, batidos como pão de ló.

6. 6

   Às 16 horas coloque 1 xícara de chá feito com: 1 colher de chá de erva doce, 1 xícara de água e uma pitada de sal - ferver e deixa amornar.

7. 7

   Acrescente 3 barras de 200g de manteiga de leite à temperatura ambiente e farinha de trigo aos poucos até dar ponto de rosca bem mole.

8. 8

   Sovar a massa por uma hora mais ou menos, à mão.

9. 9

   Descansar por 3 horas.

10. 10

    Colocar frutas, gotas de chocolate ou uvas passas a gosto.

11. 11

    Dividir a massa da maneira que quiser e colocar em formas.

12. 12

    Cobrir com um pano e deixar dobrar de tamanho.

13. 13

    Assar em forno ja pré quente, até que fiquem comecem a dourar bem por cima, 14mais ou menos 1 hora de forno.

14. 14

    Não abrir até que termine de assar.

15. 15

    Desligar o forno e deixar descansar até esfriar.

16. 16

    Deixe coberto até esfriarem totalmente.

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