Palitinhos de batata

🥕 Ingredientes

• 2 batatas (cerca de 300g)
• 120 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de fécula de batata
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 1 ovo batido para pincelar
• Sementes de papoula
• Sal grosso
• Ervas finas desidratadas
• Queijo parmesão ralado
• Salsinha picada
• Páprica
• Gergelim branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com as casca (para que não retenha umidade) em uma panela com água.

2. 2

   Após cozida, descasque e esprema.

3. 3

   Misture com a manteiga, a fécula de batata, queijo parmesão ralado e sal a gosto, até formar uma massa lisa.

4. 4

   Reserve na geladeira por uns 15 minutos.

5. 5

   Após esse tempo, pegue pequenas porções da massa e enrole e forma de palitinhos de uns 25 cm de comprimento.

6. 6

   Pincele cada palitinho com ovo batido e salpique a cobertura desejada a gosto.

7. 7

   Coloque os palitinhos em forma untada com óleo.

8. 8

   Asse em forno a 200°, por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem dourados.

9. 9

   Após frios guarde em recipiente fechado para que não murchem.

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