Pãezinhos de queijo e agrião

🥕 Ingredientes

• 140 g de farinha de trigo branca com fermento
• 140 g de farinha de trigo integral com fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 g de manteiga, cortada em pequenos pedaços
• 50 g de aveia em flocos
• 85 g de agrião sem os talos, picado
• 75 g de queijo cheddar ralado
• 100 ml de leite semidesnatado, mais um pouco para pincelar
• Sal e pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno à 230°C.

2. 2

   Em uma tigela, peneire as farinhas de trigo branca e integral e o fermento em pó.

3. 3

   Junte a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

4. 4

   Acrescente os flocos de aveia, o agrião, cerca de 3/4 do queijo e um pouco de sal e pimenta-do-reino.

5. 5

   Use um garfo para misturar o leite. Raspe o fundo da tigela com uma espátula e vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada.

6. 6

   Com as mãos, forme uma bola homogênea.

7. 7

   Esta massa será um pouco mais macia que as demais massas de pãezinhos.

8. 8

   Com as mãos ou com um rolo, abra a massa até a espessura de 2 cm.

9. 9

   Com um cortador redondo de 7,5 cm, recorte os pãezinhos.

10. 10

    Amasse o que sobrou, abra outra vez e recorte mais pãezinhos.

11. 11

    Coloque os pãezinhos em um tabuleiro untado, de forma que não encostem uns nos outros.

12. 12

    Pincele-os com leite e salpique o restante do queijo ralado.

13. 13

    Asse por 10 a 15 minutos ou até estarem crescidos e dourados.

14. 14

    Deixe esfriarem sobre uma grade.

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