Pacú assado com legumes e queijo

🥕 Ingredientes

• 1 pacú de 2 kg e 1/2 limpo
• 300 g de vagem picadinha
• 1 cebola grande picadinha
• 3 tomates grandes picadinhos sem sementes
• 1 maço de brócolis pré-cozido picado
• 1 maço de espinafre picadinho
• 3 batatas cortadas em rodelas
• 300 g de queijo mussarela em cubinhos pequenos
• azeite
• 5 dentes de alho
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o pacú com o alho e o sal por dentro e por fora, reserve.

2. 2

   Em uma vasilha grande misture todos os legumes e o queijo, menos a batata que será usada para forrar a forma.

3. 3

   Tempere com alho picadinho e muito pouco sal.

4. 4

   Recheie o pacú com os legumes e o queijo.

5. 5

   Coloque as batatas no fundo de uma assadeira.

6. 6

   Coloque o peixe recheado, não precisa amarrar.

7. 7

   Regue com bastante azeite, de sua preferência.

8. 8

   Tampe a forma com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.

9. 9

   Retire o papel alumínio e deixe por mais 1/2 hora.

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