Pacu Assado

🥕 Ingredientes

• 1 pacu de 1 kg
• 10 limões
• Pimenta do Reino
• Corante e sal a gosto
• 1 kg de farinha de mandioca grossa
• 1 cebola
• 1 colher de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique e cebola em rodelas e doure com a manteiga.

2. 2

   Acrescente a farinha de mandioca e mexa até o fundo da panela começar a queimar.

3. 3

   Esprema os limões em 1 recipiente e junte pimenta do reino, sal e o corante, prove, deverá te um gostinho levemente picante e salgadinho.

4. 4

   Limpe o peixe, retire as escamas e barbatanas.

5. 5

   Retalhe ele verticalmente com espaço de 5 mm.

6. 6

   Despeje o tempero, espalhe bem entre os retalhos e dentro dele também.

7. 7

   Adicione a farofa toda dentro dele.

8. 8

   Envolva-o em papel aluminio e deixe assar por 2 horas.

9. 9

   Abra e veja se estar cozido.

10. 10

    Após e só abrir para dourar.

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