Ovos nevados

🥕 Ingredientes

• 10 claras em neve
• 1 litro de leite
• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• raspas de 1 limão
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• ½ xícara (chá) de água
• 1 pitada de canela em pó (para decorar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve em ponto firme.

2. 2

   Em uma panela, misturar o leite, o leite condensado e as raspas do limão.

3. 3

   Esperar levantar fervura e colocar as claras, em porções, com uma colher.

4. 4

   Cozinhar dos dois lados por igual.

5. 5

   Em outra panela, colocar o açúcar para caramelizar.

6. 6

   Adicionar a água e esperar formar uma calda.

7. 7

   Colocar as claras em um recipiente e despejar a calda morna por cima.

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