Ovos moles do Pompom

🥕 Ingredientes

• 12 gemas em temperatura ambiente
• 3 xícaras de açúcar peneirado
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de manteiga em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela a água, o açúcar, mexa até dissolver.

2. 2

   Coloque no fogo alto até virar uma calda em ponto de fio.

3. 3

   Tire do fogo e deixe esfriar.

4. 4

   Coloque as gemas uma a uma, passadas pela peneira, sem parar de mexer.

5. 5

   Volte a panela para o fogo e continue mexendo sempre para não agarrar no fundo da panela.

6. 6

   Assim que ferver retire do fogo e coloque a manteiga e a pitada de sal e mexa sem parar.

7. 7

   Sirva com canela em pó e bom apetite!

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