Ovo de páscoa trufado e/ou com marshmallow

🥕 Ingredientes

• 250 ml de creme de leite fresco
• 200 g de chocolate meio amargo
• 500 g de chocolate ao leite
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 350 g de chocolate ao leite em lascas
• Marshmallow a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os 2 tipos de chocolate e acrescente o creme de leite quente.

2. 2

   Misture-os até ficar um creme homogêneo e junte o conhaque.

3. 3

   Espere esfriar e leve à geladeira por 12 horas.

4. 4

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno de micro-ondas.

5. 5

   Deixe esfriar até atingir a temperatura dos lábios.

6. 6

   Espalhe uma camada fina sobre a forma, leve-a à geladeira e espere secar.

7. 7

   Com uma colher, passe o recheio da trufa sobre o ovo já seco, formando uma camada de aproximadamente 1 cm, e leve à geladeira até endurecer.

8. 8

   Cubra a camada de trufa com uma camada de chocolate derretido, já temperado e leve à geladeira até endurecer.

9. 9

   Depois de pronto, o ovo trufado fica com a casca endurecida por fora e cremosa por dentro.

10. 10

    Desenforme depois que o chocolate desprender da forma.

11. 11

    Junte as duas metades do ovo passando uma fina camada de chocolate sobre a borda de uma delas.

12. 12

    A mesma técnica se aplica ao marshmallow.

13. 13

    Depois que a primeira camada de chocolate estiver fria, espalhe o recheio e, em seguida, mais uma camada de chocolate.

14. 14

    Coloque na geladeira e, quando a forma começar a ficar esbranquiçada, desenforme.

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