Ossobuco à minha moda

🥕 Ingredientes

• 3 ossobucos médios
• 3 cebolas médias
• 4 batatas médias rosa
• 1 tomate médio sem pele
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os ossobucos com sal, pimenta, as folhas de louro e uma cebola picada.

2. 2

   Coloque os ossobucos em uma tigela, acrescente o vinho tinto e deixe tomar gosto por no mínimo 2 horas.

3. 3

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas da grossura de um dedo.

4. 4

   Em seguida, corte as 2 cebolas restantes em rodelas finas.

5. 5

   Em uma panela de pressão, distribua as cebolas cortadas por cima as batatas e, em seguida, os ossobucos com o caldo da marinada.

6. 6

   Acrescente a 1/2 xícara de água e leve a panela ao fogo, deixando cozinhar por cerca de 35 minutos contados depois que começar a chiar.

7. 7

   Verifique se a carne está macia, e se não estiver, deixe cozinhar por mais alguns minutos na pressão.

8. 8

   Sirva com arroz branco ou com uma boa polenta acompanhada de uma boa salada.

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