Onigiri

🥕 Ingredientes

• 450g de arroz japonês
• 500ml de água
• sal a gosto
• um pouco de água morna a gosto
• nori (algas) cortadas em tirinhas
• recheio a gosto (preferível frutos do mar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o arroz até que a água fique quase transparente, mas sem quebrar os grãos.

2. 2

   Transfira para uma panela e deixe em fogo forte até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar assim por 15 minutos.

3. 3

   Desligue o fogo e deixe descansar (ainda com a panela tampada) por mais 30 minutos.

4. 4

   Retire o arroz da panela, evitando a porção que grudou no fundo. E coloque em outro recipiente.

5. 5

   Molhe as mãos com uma mistura de água e sal (1 xícara de água e 1 colher de sopa de sal).

6. 6

   Com as mãos molhadas, pegue uma boa porção do arroz cozido e o faça bolinhos redondos ou triangulares.

7. 7

   Caso queria rechear, com o dedo abra uma concavidade e ponha uma porção pequena do recheio escolhido. Cubra com outra porção arroz e volte a moldar o onigiri.

8. 8

   Enrole o onigiri com uma tira de nori (alga).

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