Omelete de legumes light

🥕 Ingredientes

• 1/2 abobrinha
• 1/2 brócolis
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 1 lata de milho
• 2 cenouras
• 1 dente de alho
• 4 ovos
• 1/2 maço de espinafre
• 200 g de queijo prato light
• orégano e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em cubos a abobrinha, o tomate, a cebola e a cenoura em cubos.

2. 2

   Corte o brocolis bem pequeno com talo e tudo.

3. 3

   Coloque em uma panela com um pouco de azeite de oliva a abobrinha, a cebola, o tomate, a cenoura, o brócolis e o dente de alho bem cortado.

4. 4

   Refogue bem e no final misture o milho, a ervilha e sal a gosto.

5. 5

   Unte um refratario com azeite de oliva, despeje o refogado.

6. 6

   Em um liquidificador, bata os 4 ovos com o espinafre cozido.

7. 7

   Depois despeje em cima do refogado os ovos com espinafre.

8. 8

   Largue o queijo ralado ou cortado em cubinhos por cima e coloque orégano a gosto.

9. 9

   Cerca de 20 minutos no forno.

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