Omelete de forno

🥕 Ingredientes

• 2 latas de sardinhas
• 6 ovos separa a clara da gema
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 12 coentro picado
• 1 lata de milho e ervilha
• 200 g de queijo mussarela
• 2 colheres de trigo
• 2 colheres de manteiga
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as sardinhas em uma travessa, mas reserve o óleo da sardinha, amasse-a com um garfo, misture a metade do tomate, da cebola, o coentro e o milho e a ervilha, o sal a gosto e misture bem até os ingredientes se unirem, reserve.

2. 2

   Na batedeira bata as claras em neve e misture as gemas, o trigo e sal a gosto.

3. 3

   Depois unte uma forma sem furo no meio com manteiga e trigo e coloque um pouco dos ovos batidos, coloque o recheio e o óleo da sardinha, coloque o restante dos ovos batidos e leve ao forno até dourar.

4. 4

   Faça um refogado com o restante da tomate, da cebola e a manteiga e coloque por cima e cubra com o queijo mussarela, coloque novamente no forno até derreter o queijo e depois é só saborear.

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