Omelete da Nice

🥕 Ingredientes

• 8 rodelas de mortadela
• Óleo
• 4 ovos
• Cominho a gosto
• Sal a gosto
• Colorau a gosto
• 2 pitadas de sazón
• 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte a frigideira.

2. 2

   Coloque a mortadela para fritar até dourar.

3. 3

   Separe as claras das gemas.

4. 4

   Bata as claras em neve.

5. 5

   Em seguida, junte as gemas.

6. 6

   Continue batendo até misturar bem.

7. 7

   Mexendo com um garfo acrescente o sal, o cominho, o colorau e o sazón.

8. 8

   Por último a farinha de mandioca, mexa bem devagar.

9. 9

   Aqueça em fogo baixo a frigideira untada com óleo.

10. 10

    Despeje lentamente a omelete como se fosse uma panqueca.

11. 11

    Coloque em cima o recheio em seguida, o coentro e um pouco mais da massa por cima.

12. 12

    Arrume com uma colher.

13. 13

    Espere dourar vire o outro lado, frite até dourar e retire da frigideira.

14. 14

    Sirva com arroz e feijão.

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