O melhor quibe crú do mundo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho sem nenhuma gordura
• 2 cebolas grandes
• 1 pimentão vermelho limpo
• 2 a 3 maços de hortelã
• 1 pacotinho de cominho moído
• 1 maço de salsinha
• 1/2 de trigo para quibe
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo para quibe em uma tigela e coloque água o suficiente para cobrí-lo. Aguarde até finalizar o processo abaixo.

2. 2

   Moer o patinho com um pouco de água gelada (se já comprou moído, passe no processador aos poucos, com água gelada).

3. 3

   Bata as cebolas, a hortelã, o pimentão, a salsinha e o cominho no processador. Reserve.

4. 4

   Junte porções de carne e do tempero processado e passe no processador até fazer uma massa homogênea (carne e tempero).

5. 5

   Coloque esta massa numa travessa e coloque sal a gosto.

6. 6

   Misture o trigo para quibe (já escorrido).

7. 7

   se ficou muito salgado, bata tomate no processador e misture ao quibe pronto.

8. 8

   Sirva com azeite de oliva, pétalas de cebola, tomates cortados em meia lua e raminhos de salsa e/ou hortelã.

9. 9

   Pode ser pão sírio ou pão francês cortado em fatias finas (como torradas).

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