Nhoque Francês

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de margarina (100 g)
• 1/2 xícara de chá de maizena
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de queijo prato ralado
• 6 ovos
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1 l de leite
• 3 colheres de sopa de maizena
• 1 xícara de chá de creme de leite
• Queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a farinha na margarina e acrescente a maizena, dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar.

2. 2

   Junte o queijo, o sal, a noz-moscada e misture bem.

3. 3

   Bata as claras em neve firme e junte as gemas, batendo sempre.

4. 4

   Misture ao creme delicadamente, até incorporar bem.

5. 5

   Coloque num refratário grande, untado e leve ao forno em banho-maria por 30 minutos ou até dourar.

6. 6

   Leve ao fogo o leite com a maizena, mexendo sempre até engrossar.

7. 7

   Retire do fogo, junte o creme de leite, o sal e a noz-moscada, misturando bem. Reserve.

8. 8

   Corte a massa em quadrados.

9. 9

   Em um refratário grande e untado coloque camadas alternadas de massa e creme, sendo a última de creme.

10. 10

    Polvilhe com queijo e leve ao forno médio por mais 20 minutos.

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