Nhoque de queijo

🥕 Ingredientes

• 125 g de manteiga (com ou sem sal)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 250 g de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a manteiga, o queijo, o leite e o sal numa panela.

2. 2

   Misture bem os ingredientes antes de levar ao fogo, após ter misturado, ligue o fogo e mexa até iniciar a fervura.

3. 3

   Feito isso, misture a farinha de trigo de uma só vez mexendo sempre até desgrudar da panela.

4. 4

   Retire do fogo e acrescente os ovos, misture muito bem e retorne com a massa um pouco mais ao fogo sem parar de mexer (até sentir a uniformidade da massa).

5. 5

   Retire do fogo, deixe esfriar, polvilhe farinha de trigo numa superfície lisa, faça as tirinhas e corte no tamanho desejado.

6. 6

   Cozinhe em água fervendo até as bolinhas boiarem ou congele.

7. 7

   Faça o molho de sua preferência e aproveite.

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