Nhoque de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 k de mandioca cozida
• 3 colheres de margarina
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Queijo ralado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passar a mandioca por um espremedor ou processador.

2. 2

   Misturar com os demais ingredientes e amassar bem.

3. 3

   Se a massa ficar dura acrescente algumas colheres de leite ou água.

4. 4

   Fazer cordões e cortar de 3 em 3 cm.

5. 5

   Colocar em água fervente com 1 fio de azeite e sal.

6. 6

   Quando subir retire com uma escumadeira e coloque em uma refratária com molho de sua preferência.

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