Nhoque à moda da vovó

🥕 Ingredientes

• 3 batatas grandes cozidas
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 4 ovos
• 100 g de queijo colonial ou mussarela ralado (parmesão fica amargo)
• noz-moscada a gosto
• 2 xícaras de farinha ou até dar o ponto
• farinha para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue as batatas cozidas e as amasse com um pouco de manteiga e o sal até que forme um purê.

2. 2

   Não deixe pedacinhos de batata porque isso afetará o produto final.

3. 3

   Junte os ovos e o queijo ralado e mexa até formar uma pasta.

4. 4

   Coloque a noz moscada e a farinha e vá adicionando farinha até que dê o ponto de nhoque (mole, mas sem grudar nas mãos).

5. 5

   Enrole em "salsichas" e corte em pedacinhos pequenos.

6. 6

   Passe os na farinha, como se estivesse empanando.

7. 7

   Cozinhe os em água fervente em porções pequenas, sem mexer. Saberá que estão cozidos quando subirem à superfície.

8. 8

   Retire com uma escumadeira e sirva com o molho que quiser

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