Muxá

🥕 Ingredientes

• 500 g de canjiquinha (lelê)
• 1 coco seco descascado
• 1 litro de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• cravos da índia a gosto
• canela em pó a gosto
• 1 pitada de sal
• margarina ou manteiga (o suficiente para untar a forma)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a canjiquinha (lelê) de molho em água por no mínimo uma hora, depois lave bem em água corrente (use uma peneira).

2. 2

   Coloque a canjiquinha (lelê) na panela de pressão com os cravos e coloque água até ficarem uns dois dedos acima da canjiquinha (lelê).

3. 3

   Tampe e leve ao fogo.

4. 4

   Quando a panela começar a pegar pressão baixe o fogo e deixe de 15 a 20 minutos.

5. 5

   Apague o fogo, após a panela perder a pressão, verifique se a canjiquinha está macia.

6. 6

   Bata o leite, o coco, o sal e o açúcar no liquidificador.

7. 7

   Misture à canjiquinha, mexendo constantemente em fogo baixo e vá mexendo até engrossar e o líquido ser absorvido.

8. 8

   Despeje em uma forma untada com a margarina ou manteiga.

9. 9

   Misture a canela ao coco ralado e polvilhe cobrindo todo o muxá (lelê), espere esfriar bem.

10. 10

    Depois corte em quadrados e sirva.

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