Mussarela vegetariana

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de polvilho doce (100 g)
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo (125 g)
• 5 colheres (sopa) de mandioquinha cozida e amassada (95 g)
• 6 colheres (sopa) de óleo (90 ml)
• 2 xícaras (chá) de água (460 ml)
• sal a gosto (eu uso 15 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a água, os polvilho, o sal, o óleo e a mandioquinha.

2. 2

   Essa mistura ficará bem líquida.

3. 3

   Coloque essa mistura numa panela antiaderente e, no fogo alto, mexa até formar uma massa dura que se desprenda totalmente da panela.

4. 4

   Não pare de mexer.

5. 5

   Demorará uns 3 minutos ou mais, até que endureça.

6. 6

   Retire essa massa da panela, dê a forma que quiser e retorne ao fogo baixo para dourar os lados.

7. 7

   Deixe 24 horas na geladeira antes de consumir.

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