Músculo de panela, sem água

🥕 Ingredientes

• 1 kg de músculo cortado em cubos, de preferência traseiro
• 1 colher rasa de sal grosso
• 4 cebolas
• 6 dentes de alho
• 2 tomates, de preferência mais maduros
• 1 colher de sobremesa de mostarda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Compre o músculo de traseiro picado, ou pique em casa.

2. 2

   Forre o fundo da panela de pressão com cebola, em rodela.

3. 3

   Cubra esta camada de cebola com o tomate, em rodelas.

4. 4

   Coloque uma camada de carne.

5. 5

   Cubra esta camada com cebolas cortadas em oito (em pétalas)

6. 6

   Coloque metade do alho, cortado ao meio e sem a sua 'alma', ou seja seu centro.

7. 7

   Faça nova camada de carne, de cebola e de alho.

8. 8

   Coloque por cima de tudo a colher de sal e a mostarda.

9. 9

   Coloque na pressão.

10. 10

    Depois de obter pressão deixe a carne por 35 minutos se quiser pedaços macios e inteiros ou por 45 minutos se quiser a carne bem desfiada.

11. 11

    Sirva com arroz branco, purê e salada verde.

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