Músculo ao vinho tinto

🥕 Ingredientes

• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 2 folhas hortelã (grossa)
• 1 colher chá de sal
• 150 ml de vinho tinto seco
• 1 kg músculo cortado em pedaços grandes
• 1 e 1/2 copos americanos de vinho tinto seco
• Óleo para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue os 4 primeiros ingredientes e bata no miniprocessador (processador comum ou liquidificador).

2. 2

   Coloque o músculo em uma vasilha grande, derrame todo o tempero batido, misture com as mãos o tempero com a carne.

3. 3

   Cubra com papel filme e leve à geladeira por 24 horas.

4. 4

   Depois disso o músculo pegou bem o tempero.

5. 5

   Na panela de pressão (com um pouco de óleo) coloque os pedaços do músculo (pegue só a carne deixando o líquido de tempero na vasilha).

6. 6

   Misture a carne na panela até ficar bem morena, depois disso jogue o tempero restante que está na vasilha e mexa mais um pouco.

7. 7

   Para finalizar coloque o restante do vinho (1 e 1/2 copo americano).

8. 8

   Tampe a panela, depois que começar a pressão abaixe o fogo e marque 40 minutos.

9. 9

   A única coisa que pode variar é o tempo de cozimento de cada fogão.

10. 10

    É só saborear com arroz branco.

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