Munguzá caseiro sem leite

🥕 Ingredientes

• 250 g de milho para munguzá
• 200 g de açúcar
• 1 colher (chá) cheia de sal
• 100 ml de leite de coco
• cravo
• canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o milho de molho em água por 8 horas.

2. 2

   Após esse tempo, escorra a água, e coloque o milho, o açúcar, o sal e o cravo na panela de pressão e adicione água até que o nível atinja cerca de três dedos acima do milho.

3. 3

   Deixe em fogo médio até começar a sair a pressão (vapor).

4. 4

   Abaixe o fogo para o menor, e deixe cozinhar por 20 minutos.

5. 5

   Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão escapar aos poucos usando uma colher de cabo longo (cuidado).

6. 6

   Saída toda a pressão, retire a tampa e adicione o leite de coco e deixe cozinhar por 10 minutos, sem pressão.

7. 7

   Sirva com canela em pó a gosto.

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