Muffins de cenoura

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo
• 3 cenouras médias cortadas em pedaços (2 e ½ xícaras)
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
• Cobertura sabor chocolate fracionado derretido (se quiser use chocolate derretido)
• Confeito granulado na cor laranja (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa, menos a farinha, bata muito bem , até triturar por completo a cenoura.

2. 2

   Junte a farinha, delicadamente.

3. 3

   Coloque em formas de empada grande , farntamente untadas ou forradas com pelotines de papel e leve ao forno , temperatura média/baixa para dourar e assar.

4. 4

   Desenforme os bolinhos e banhe com cobertura de chocolate e enfeite com os confeitos.

5. 5

   Rende aproximadamente 24 muffins.

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