Muchá

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de canjiquinha
• 2 xícaras de leite e mais 1/4 de xícara para colocar por cima depois de pronto o prato
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 150 gramas de coco ralado, sendo 100 g para o preparo e 50 g para colocar por cima do prato quanto pronto
• 5 cravos-da-índia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a canjiquinha e deixe-a de molho em água filtrada por aproximadamente 2 horas.

2. 2

   Coloque-a em uma peineira de trama a mais fina possível e deixe escorrer toda a água.

3. 3

   Coloque o leite, o áçucar, 1 pitada de sal e os cravos-da-Índia em uma panela, misture bem e deixe ferver.

4. 4

   Acrescente então a canjiquinha, o leite de coco e o coco ralado e com auxílio de uma colher de pau mexa até que a canjiquinha fique al dente (cerca de 15 minutos em fogo brando).

5. 5

   Retire do fogo e coloque em um pirex.

6. 6

   Faça furos com um garfo e despeje sobre ele 1/4 de xícara de leite fervendo. Espere esfriar um pouco e coloque o restante do coco ralado.

7. 7

   Pode ser saboreado quentinho ou geladinho.

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