Mousse de chocolate com geleia de damasco

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 tabletes de chocolate amargo (280g)
• 3 colheres de margarina
• 1 lata de creme de leite
• 200g de damasco seco
• 1 xícara de açúcar
• 2 copos de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate e misture com a margarina.

2. 2

   Bata as gemas, até esbranquiçar um pouco e misture no chocolate.

3. 3

   Bata bastante esta mistura. Adicione o creme de leite (sem o soro) formando uma massa homogênea.

4. 4

   Bata as claras em neve, adicione a massa e misture suavemente deixando bem espumoso.

5. 5

   Pique o damasco, junte a água o açúcar e o damasco e leve ao fogo.

6. 6

   Mexa bastante até ter consistência de geleia (você consegue ver o fundo da panela).

7. 7

   Depois cubra a mousse com uma camada de geleia e deixe na geladeira por algumas horas.

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