Moranga Cabotiá Caramelada no forno

🥕 Ingredientes

• Moranga Caramelada (forno)
• Ingredientes:
• 1 moranga cabotiá (em pedaços c/ casca) tamanho média (1,2kg)
• 2 xic. de açúcar orgânico cristal (500gr)
• canela em pau/ cravo da índia
• 2 xicaras de água (500ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Remover as sementes da moranga, e cortá-la em pedaços.

2. 2

   Dispô-las em uma assadeira com a casca para baixo.

3. 3

   Cobri-las com açúcar cristal (orgânico)

4. 4

   Acrescente a canela em pau e o cravo da índia (a gosto).

5. 5

   Acrescente cuidadosamente a água (fria no fundo da forma.

6. 6

   Cubra com papel alumínio e coloque para assar em forno elétrico ou a gás na temperatura de 140ºC aproximadamente 45 minutos.

7. 7

   Retire do forno e vire os pedaços com o auxílio de uma pinça ou garfo, de modo que a polpa fique em contato com a calda. Se estiver muito espesso acrescente mais água (1/2 xic) e deixe apurando a calda para caramelizar os pedaços. Retire com cuidado com o auxílio de uma espátula de silicone e por fim derrame sobre os pedaços a calda que se formou no fundo da forma. Bom apetite!

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