🥕 Ingredientes
- 1 kg de filé de tilápia
- 1 cebola grande
- 4 tomates
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 3 colheres de óleo
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 1 dente de alho
- pimenta vermelha dedo-de-moça a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
- sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Corte a cebola e o alho em cubinhos pequenos.
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Refogue rapidamente no óleo e espalhe bem no fundo da panela.
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Coloque uma camada de filés de peixe sem temperar.
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Coloque os tomates sem pele e sem semente picados em cubinhos.
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Coloque o pimentão, também picado em cubinhos.
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Salpique sal por cima desta camada.
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Faça mais uma camada de peixe, tomate, pimentão e salpique sal novamente por cima desta nova camada.
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Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos após abrir fervura.
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Coloque o tempero verde (salsinha e cebolinha) e cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada.
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Coloque a pimenta vermelha e o leite de coco, espalhando bem o leite de coco, mas sem mexer.
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Tampe a panela e quando abrir fervura está pronto para servir.
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Manter o cozimento o tempo todo em fogo baixo.
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