Moqueca de pescada amarela

🥕 Ingredientes

• 4 postas grandes de pescada amarela
• 3 cebolas médias
• 3 tomates
• 2 pimentões verdes
• 1 maço de cheiro verde
• 200 ml de leite de coco
• 2 limões
• 3 colheres de molho de tomate pronto
• Azeite de oliva
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pica as cebolas, tomates e pimentões em pedaços pequenos (como se fosse para fazer um vinagrete).

2. 2

   Limpe as postas de peixe com suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino.

3. 3

   Coloque um fio de azeite no fundo da panela e uma camada de temperos (cebolas, tomates e pimentões picados).

4. 4

   Alterne temperos e postas até terminar com uma camada de temperos.

5. 5

   Tampe a panela e deixe 2 horas na geladeira pra pegar gosto.

6. 6

   Retire da geladeira e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada.

7. 7

   Quando o peixe estiver quase cozido (uns 45 minutos), acrescente 3 colheres de molho de tomate pronto e 200 ml de leite de coco.

8. 8

   Cozinhe por mais 10 minutos.

9. 9

   Acrescente o cheiro verde, tampe a panela e desligue o fogo.

10. 10

    Sirva com arroz branco.

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