Moqueca de palmito

🥕 Ingredientes

• 500 g de palmito in natura (tolete ou coração), cortadas em rodelas de 1 cm
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 tomates sem pele e sem semente
• 3 pimentões cortados em rodelas (poderá misturar o pimentão verde, vermelho e o amarelo)
• ½ xícara (chá) de azeite de dendê
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma travessa o palmito cortado com a cebola, os tomates e os pimentões.

2. 2

   Regue o azeite de dendê e leve ao forno brando, até o ficar macio ao toque de garfo.

3. 3

   Finalize a moqueca, acrescentando o leite de coco.

4. 4

   Sirva acompanhado de arroz branco.

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