Moqueca de matrinxã do Vado

🥕 Ingredientes

• 2 matrinxãs em postas
• 4 cebolas médias picadas
• 4 tomates cortados em cubos
• 500 ml leite
• óleo para fritas as postas
• cheiro-verde
• limão, alho e sal a gosto
• 400 ml leite de coco
• 5 batatas médias cozidas
• pimentão vermelho a gosto
• 1 lata de extrato de tomate pequena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as postas com limão e tempere com alho e sal.

2. 2

   Frite em fogo baixo as postas por 10 minutos 5 de cada lado e reserve.

3. 3

   Na panela da moqueca, refogue a cebola e acrescente o tomate.

4. 4

   Apos cebola e tomate refogados, acrescente o leite e espere por 7 minutos em fogo normal.

5. 5

   Coloque as batatas inteiras espalhadas e as postas por cima.

6. 6

   Num liquidificador, coloque leite de coco, cheiro-verde, 1 cebola e extrato de tomate.

7. 7

   Bata tudo e coloque na panela, lembre-se de acertar o sal como preferir.

8. 8

   Deixe cozinhar por 10 minutos e sirva com arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)