Moqueca de banana da terra

🥕 Ingredientes

• 6 bananas da terra não muito maduras
• 1 pimentão de tamanho médio vermelho
• 1 pimentão de tamanho médio amarelo
• 1 pimentão de tamanho médio verde
• 300 ml de leite de coco
• 1 cebola grande
• azeite de dendê a gosto
• sumo de 3 limões médios
• pimenta do reino a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• sal a gosto
• salsinha a gosto
• 1 lata de tomate pelado e picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um bowl, pique as bananas em pedaços grandes, tempere com sal e as pimentas, depois junte o caldo dos limões e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

2. 2

   Após o tempo de descanso da banana, em uma panela grande, adicione o azeite de dendê no fundo da panela.

3. 3

   Faça camadas começando pela cebola, então um pouco da banana, pimentão verde, mais uma de banana, pimentão vermelho, bananas, pimentão amarelo e finalizando com bananas, depois cubra tudo com o leite de coco e com o molho de tomate pelado picado.

4. 4

   Leve ao fogo por 20 minutos, desligue o fogo e adicione a salsinha e está pronto.

❓ Perguntas frequentes

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