Moqueca com cogumelos

🥕 Ingredientes

• 1 kg de postas de cação frescas, limpas e sem pele
• 7 tomates frescos, bem maduros
• 2 talos de alho porro
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 2 cebolas grandes
• 4 colheres de azeite
• 1/2 vidro de leite de coco
• 300 g de cogumelos paris fresco
• 300 g de cogumelos portobelo fresco
• 2 dentinhos de alho (não mais)
• Calorífero (colorau)
• Limão, sal, orégano, louro, pimenta do reino, cheiro verde
• 1 pouquinho de nos moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com sal e limão, reserve.

2. 2

   Numa panela de barro aqueça o azeite, junte o colorau, misture, junte a cebola cortada em cubos grandes, refogue sem dourar.

3. 3

   Coloque o alho picadinho, os tomates cortados em quatro, mais o alho porro em pedaços grandes, o pimentão verde picadinho, o amarelo picadão.

4. 4

   Arrume o peixe de modo que ele se misture a tudo, porém sem mexer, junte os temperos, (orégano, louro, pimenta do reino, nos moscada ralada).

5. 5

   Tampe a panela, deixe cozinhar por uns quarenta minutos, abra, junte os cogumelos picados em pedaços grandes, o leite de coco deixe até que os cogumelos cozinhem (uns 15 minutos).

6. 6

   Desligue o fogo junte o cheiro verde, e sirva com arroz branco.

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