Moqueca Baiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de corvina em postas
• 3 tomates (médios)
• 3 cebolas (médios)
• 2 pimentos (médios)
• 6 dentes de alho
• 2 limões (médios)
• Azeite de dende (250ml)
• Leite de coco (250ml)
• Vinagre
• Azeite extra virgem
• Coentro
• Pimenta-do-reino
• Corante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar as postas de molho no suco de limão com vinagre.

2. 2

   Pisar o alho com sal e em seguida bater no liquidificador com, o azeite e o vinagre, colocar o coentro picado aos poucos.

3. 3

   Tirar as postas do molho de suco de limão e vinagre, em seguida deixar por no mínimo 45 minutos no molho batido no liquifificador.

4. 4

   Cortar em rodelas bem finas os tomates, os pimentões e as cebolas.

5. 5

   Na panela de barro, colocar uma camada de tomate, cebola e pimentão cortado em fatias e uma posta de peixe, sempre revesando, sendo a última camada tomate, cebola e pimentão, colocar o azeite de dendê.

6. 6

   Deixar conzinhar por 45 minutos.

7. 7

   Acompanhamento, arroz branco, pirão, salada de tomate.

❓ Perguntas frequentes

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