Montanha russa

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 litro de leite
• 3 colheres rasas de maizena
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 7 colheres de açúcar
• 4 claras em neve
• 100 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare um caramelo com os 2 primeiros ingredientes e despeje em assadeira ou travessa que possa ir ao forno.

2. 2

   Leve ao fogo o leite, leite condensado, a maizena, as gemas e 3 colheres de açúcar até engrossar como um mingau.

3. 3

   Despeje sobre o caramelo.

4. 4

   Bata as claras em neve com as 4 colheres de açúcar e despeje sobre o creme , espalhe o coco ralado por cima e leve ao forno até dourar.

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