Molho de tomate com aliche

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de caldo de galinha
• 300 ml de água
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• Azeite
• Alho
• Cebola
• Açúcar
• Aliche

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue primeiro o alho, 30 segundos depois, a cebola em azeite de boa qualidade, de preferência extra virgem.

2. 2

   Acrescente o extrato de tomate e misture.

3. 3

   Coloque a água com o caldo de galinha dissolvido, 1 colher de sobremesa de açúcar, 4tempere com sal ou tempero completo, lembrando que o molho vai ficar apurando, ou seja, o sal vai ficar mais concentrado no final do preparo, além do aliche, que já é salgado.

4. 4

   Acrescente os filetes de aliche (aproximadamente 10 g) no final da preparação, mexendo para que eles se desfaçam no molho.

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