Molho de tomate ao sugo

🥕 Ingredientes

• 2 kg de tomates maduros
• 1 cebola média
• 3/4 de xícara de chá de azeite
• sal a gosto
• manjericão (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os tomates ao meio e tire o "umbigo" coloque na panela e leve ao fogo (sem óleo e sem tempero), mexa sempre para não grudar.

2. 2

   Cozinhe por mais ou menos 30 minutos, quando estiver bem dissolvido coloque no liquidificador e bata por 8 a 10 segundos, não deixe triturar a semente.

3. 3

   Passe pela peneira e reserve o molho peneirado.

4. 4

   Coloque a cebola no liquidificador com um pouquinho de água e bata até triturar.

5. 5

   Coloque o azeite na panela e deixe esquentar, ponha a cebola triturada e deixe fritar um pouco, depois coloque o tomate peneirado, sal quanto baste e mexa bem, deixe o molho cozinhar por mais ou menos 30 minutos em fogo baixo.

6. 6

   Se quiser pode colocar folhas de manjericão.

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