Molho de pimenta biquinho

🥕 Ingredientes

• 100 g de pimenta biquinho bem vermelha
• 60 ml de suco de limão
• 50 ml de vinagre
• 1 g de sal refinado
• 1 fio de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as pimentas em água corrente.

2. 2

   No liquidificador, bata a pimenta, o suco de limão, o vinagre, e o sal até que todos os ingredientes estejam bem encorporados.

3. 3

   Se desejar, passe a mistura por uma peneira fina e guarde apenas o caldo.

4. 4

   Despeje o molho em um frasco e adicione o fio de azeite.

5. 5

   Tampe o frasco, agite levemente e deixe repousar por 30 minutos.

6. 6

   Agite o frasco quando utilizar o molho.

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