Molho Barbecue

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de açucar cristal
• 3 xícara de água
• 3 colheres de extrato de tomate concentrado
• 4 colheres de vinagre
• 4 colheres demolho inglês
• 4 colheres de molho de soja
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 pitada de pimenta
• 2 colheres mostarda
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de paprica doce
• 200 g de bacon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o açúcar cristal e 1/2 xícara de água, mexer e deixar ferver até formar uma goma (reservar).

2. 2

   Colocar o bacon, fritar, adicionar a cebola picada e deixar dourar até ficar bem frita, pouco antes colcar o alho e não deixar ficar bem torrado.

3. 3

   Adicionar o amido na água e os ingredientes tanto o açucar quanto os condimentos.

4. 4

   Deixar ferver por 30 minutos em fogo baixo até ficar com aspecto grosso como molho.

5. 5

   Espere esfriar e aprecie o saber se gosta mais adocicado ou mais salgado ou acido, acrescente ou sal, açucar ou vinagre.

6. 6

   Bater tudo no liquidificador até ficar bem líquido.

7. 7

   Para uma coloração mais escura colocar corante de caramelo.

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