Miojo de legumes

🥕 Ingredientes

• 2 miojos de legumes
• 1 abobrinha em cubinhos pequenos
• 1 cenoura em cubinhos pequenos
• 1 tomate em cubinhos pequenos
• 1/4 de cebola bem picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma panela com água para ferver, depois que ferver acrescente um pouco de sal, em seguida acrescente a cenoura.

2. 2

   Deixe cozinhar até ficar macia e retire com escumadeira, reserve.

3. 3

   Depois utilize a mesma água para a abobrinha, cozimento ao dente(seu cozimento é mais rápido)reserve.

4. 4

   Aqueça uma frigideira com óleo, frite a cebola acrescente a cenoura e depois de alguns segundos coloque abobrinha acrescente um pouco de sal (tempero a gosto) e por último acrescente o tomate em cubinhos e um pouquinho de água para fazer um caldo grosso, reserve.

5. 5

   Siga a orientação do miojo e o tempero, acrescente 200 ml de água, quando estiver quase pronto acrescente os legumes e deixe encorpar, verifique o sal e sirva.

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