Mini quindins

🥕 Ingredientes

• 200 g de açúcar
• 200 ml de leite de côco
• 150 g de coco ralado
• 10 gemas
• 5 gotas de corante alimentício na cor gema
• margarina para untar as forminhas e açúcar para polvilhar
• forminhas em alumínio para mini quindins
• forminha de papel nº1 e fundo rendado nº9
• papel-toalha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Unte as forminhas com bastante manteiga.

3. 3

   Coloque nas forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar (utilize papel-toalha para auxiliar a manteiga nas forminhas).

4. 4

   Leve ao forno em banho-maria a 140°C por 25 a 30 minutos ou até que o coco esteja bem douradinho.

5. 5

   Pode ser desenformado quente ou depois de frio.

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