Mingau de milho verde da minha mãe

🥕 Ingredientes

• 12 espigas grandes de milho verde
• 3 l de leite
• Açúcar o suficiente
• Canela a gosto
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire o milho das espigas.

2. 2

   Coloque 1 xícara do milho no liquidificador com 1 1/2 xícara de leite.

3. 3

   Bata até ficar bem fininho.

4. 4

   Coe em um coador fino até passar todo o caldo.

5. 5

   Repita até bater todo o milho e coar.

6. 6

   Leve ao fogo, mexendo e colocando o açúcar aos poucos, até ficar saboroso.

7. 7

   Coloque 1 pitada de sal e continue mexendo, até ficar bem cozido.

8. 8

   Coloque em refratário e polvilhe canela.

9. 9

   Espere esfriar e leve para gelar.

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