Merenque italiano

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 de xícara (chá) de açúcar granulado doçúcar (285g)
• 1/2 xícara (chá) de água (100 ml)
• 3 claras, cerca de 120g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o doçúcar com a água até ponto de fio forte.

2. 2

   Despeje de uma só vez sobre as claras em neve com a batedeira ligada e bata em velocidade máxima até esfriar.

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