Merengue italiano

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar granulado
• 1/2 xícara (chá) de água (100 ml)
• 3 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de bala mole (115º C).

3. 3

   Com a batedeira ligada, despeje a calda de uma só vez sobre as claras e continue batendo até esfriar.

4. 4

   Em seguida, já pode ser utilizado como quiser.

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