Merenga da Iolanda

🥕 Ingredientes

• 1 dúzia de bananas marmelo
• 1 dúzia de ovos
• 3 xícaras de açúcar cristal
• 1/2 xícara de canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as bananas no sentido do comprimento.

2. 2

   Frite as bananas em óleo quante para que não encharque.

3. 3

   Bata as claras em neve.

4. 4

   Separe um pouco da clara batida para a finalização da receita.

5. 5

   No restante misture as gemas e 1 xícara de açúcar.

6. 6

   Coloque em um refratário uma camada fina de açúcar e canela misturadas.

7. 7

   Em seguida uma camada das claras batidas com as gemas e assim sucessivamente até acabar com as claras em neve reservadas.

8. 8

   Leve ao forno quente para dourar a camada de clara em neve.

9. 9

   Retire e sirva ainda quente com sorvete de sua preferência.

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