Medalhão de filé mignon

🥕 Ingredientes

• 1 peça de 1,5 kg de filé mignon
• 1 pacote de bacon fatiado
• 3 e 1/2 colheres de manteiga ou margarina
• 1/2 cebola picada
• 4 dentes de alho
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os medalhões de acordo com a largura do bacon.

2. 2

   Enrole o bacon em volta deles, prendendo se necessário com palitos de dente.

3. 3

   Tempere-os com alho, sal e pimenta-do-reino, com cuidado para não soltar o bacon.

4. 4

   Acrescente em uma frigideira larga, a manteiga e a cebola.

5. 5

   Quando começar a dourar, acrescente os medalhões com muito cuidado para não desmanchá-los.

6. 6

   Deixe-os dourar levemente dos dois lado e os ponha em uma travessa, derrame o caldo da frigideira por cima e leve ao forno preaquecido por 20 minutos a 180°C.

7. 7

   Depois, deixe mais 30 minutos em temperatura máxima.

8. 8

   Sirva com arroz a piamontese.

9. 9

   O caldo que sobra da carne pode ser usada para fazer uma farofa úmida.

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