Medalhão de alcatra com batata dominó

🥕 Ingredientes

• 500 g de miolo da alcatra
• 350 g de batata inglesa
• azeite
• pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o miolo da alcatra na espessura de 2 a 3 dedos com um formato redondo.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta e reserve.

3. 3

   Corte as laterais da batata, e corte a batata com a espessura de 2 mm.

4. 4

   Pré-cozinhe a batata até ficar ao dente.

5. 5

   Coloque as batatas em uma Airfryer ou frite-as na panela. Se fritar coloque sob um prato com papel toalha para retirar o excesso de gordura.

6. 6

   Em uma panela coloque o azeite e em fogo alto coloque um pedaço de carne para selar, quando selar vire para selar o outro lado, repita o processo com todos os medalhões.

7. 7

   Em fogo médio coloque os medalhões e deixe até ficar no ponto.

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