Matrinxã

🥕 Ingredientes

• 1 matrinxã médio
• 1 cebola
• 1 tomate
• 2 colheres de extrato de tomate
• 250 g de requeijão
• Sal temperado
• 1 fio de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o sal temperado.

2. 2

   Depois leve para assar em churrasqueira com uma grelha, lembrando que o peixe deve ser assado aberto, pois os demais ingredientes ficarão por cima dele.

3. 3

   Enquanto ele esta na churrasqueira, aqueça o azeite em uma panela, coloque a cebola picada em cubinhos, depois de dourada acrescente o tomate, depois que o tomate murchar acrescente uma pitada de sal ou a seu gosto.

4. 4

   Coloque as 2 colheres de extrato de tomate e espere incorporar.

5. 5

   Por último coloque o requeijão, desligue o fogo misture bem.

6. 6

   Tire o peixe do fogo e derrame o molho por cima.

7. 7

   Leve à churrasqueira por mais 30 minutos mais ou menos.

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